Beaucoup de citadins rêvent d’avoir leur propre potager à la maison ou dans la cour. Cela n’est pas impossible. Il y a des légumes qui peuvent être plantés dans un pot ou un bac. Mieux encore, il est possible de les avoir à partir des restes, et souvent avec la tête du légume.
Le poireau. Pour cela, il suffit de récupérer la partie inférieure avec les racines que l’on a tendance à jeter. On immerge la touffe dans un récipient avec de l’eau. Au bout de quelques jours, des petites racines se développent et le plant commence à reprendre vie. On le replace ensuite dans un pot ou un bac de 20 cm de profondeur au moins et le tour est joué.
La carotte. Même procédé avec ce légume. Après une dizaine de jours dans l’eau, la carotte peut être replantée. Il ne faut s’attendre à avoir une carotte entière. Par contre, avec les graines qui éclatent, on peut avoir de nouveaux plants, aussi sachez que les feuilles de carotte sont comestibles. Il faut prévoir pour cela un bac avec 40 cm de profondeur pour permettre à la racine comestible de se développer et d’avoir assez d’espace.
La laitue. La partie inférieure de la laitue peut également repousser. Il suffit de la planter en terre et de bien l’arroser.  L’avantage avec la laitue c’est qu’elle n’a pas besoin de beaucoup de profondeur. 20 cm suffisent amplement.Â
Le gingembre. Beaucoup de ménages apprécient cette racine. Bonne nouvelle, il est très facile d’en avoir. Pour cela, il faut sectionner un tubercule avec un bourgeon à son extrémité qu’on mettra en terre. C’est aussi simple que cela. Le pot devra, par contre, faire au moins 30 cm de profondeur.
L’ail. Un autre condiment que les Malgaches apprécient aussi bien pour son arôme que ses vertus. Il est facile d’en avoir de manière quasi perpétuelle à la maison. Il suffit d’un bulbe d’ail de bonne qualité. On sépare les gousses qu’on plantera verticalement en terre. Les résultats se font voir au bout de quelques semaines.