Sur les réseaux sociaux, un utilisateur a partagé dans un groupe une publication affirmant que la consommation de nouilles instantanées pourrait provoquer un cancer du sang. Cette affirmation est-elle fondée ?
Après vérification, cette affirmation est partiellement vraie.
Contacté, le Dr Fidy Bariniaina rappelle que les nouilles instantanées contiennent souvent des additifs chimiques et des conservateurs. Ces substances sont utilisées pour prolonger leur durée de conservation et améliorer leur goût.
Parmi elles, le glutamate monosodique est fréquemment utilisé. Chez certaines personnes, il peut entraîner des maux de tête, des nausées ou encore des palpitations.
D’autres composants, notamment certains conservateurs, sont parfois associés à des effets néfastes sur la santé, comme des troubles hormonaux. À long terme, leur accumulation dans l’organisme pourrait favoriser le développement de maladies chroniques, notamment certains cancers et des maladies cardiovasculaires. Toutefois, ces risques concernent surtout une consommation excessive et répétée.
Il est important de souligner que manger des nouilles instantanées de manière occasionnelle ne présente généralement pas de danger majeur pour la santé. C’est avant tout l’excès qui peut poser problème sur le long terme.
Verdict : Partiellement vraie. Aucune preuve scientifique directe ne permet d’affirmer que consommer des nouilles instantanées serait à l’origine du cancer du sang. En revanche, une consommation excessive peut augmenter le risque de maladies chroniques, y compris certains cancers et les maladies cardiovasculaires.
