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©Studio Sifaka
Le bar, K-Mëc le barman et son "œuvre".

Le bartender, plus qu’un simple serveur

Le terme « bar » est le plus souvent associé à l’alcool, à un établissement où l’on boit des boissons alcoolisées, ce qui n’est pas totalement faux mais il ne se limite pas seulement à cela. Il y aussi des bars qui se spécialisent dans d’autres services, comme les bars à salades ou encore à jus, les candy-bar et toute sorte de bars qui n’ont rien à voir avec l’alcool. Les malgaches commencent à adopter petit à petit ce style de bars spécialisés. En effet le terme bar peut faire allusion à un établissement, mais il désigne surtout le meuble qui sépare le client du serveur, autrement dit le comptoir. Le terme bartender ou barman est lui aussi mal compris. Pour la plupart, le barman, c’est la personne qui sert les boissons, mais en réalité elle fait bien plus que cela. Bar et bartender, on en parle dans KSK avec K-Mëc bartender.


Studio Sifaka · 2021-01-20_Fandaharana-KETRIKA-SY-KANDRA-CONCEPT-BAR-BARTENDER

Raha vao miteny hoe « bar » matetika dia toeram-pisotroan-toaka avy hatrany no tonga ao an-tsaina. Marina izany kanefa tsy midika ho toeram-pisotrohana na toeram-pirevena ihany akory no atao « bar ». Ilay latabatra mampisaraka ny olona mpikarakara sy ilay mpanjifa dia antsoina hoe bar ihany koa, izany hoe ilay fanaka. Ankoatra izay dia efa misy ihany koa ireo karazana bar hafa eto amintsika, toy ny bar à salades izay manolotra anao karazana salades maro isankarazany, ny bar à jus, ny bar à huitres sy ny maro hafa ihany koa. Lasa toerana manokana azo anjifana ireo vokatra izay atolotra ilay toerana ihany koa ny bar. Ny hoe « Bartender » na « barman » ihany koa dia heverina fa ilay mpandroso zava-pisotro any amin’ireny bar ireny. Marina fa tafiditra ao anatin’ny asan’izany saingy tsy izay ihany anefa. Ho resahantsika ny mahakasika izay « bar » sy « bartender »  izay ato anatin’ny Ketrika sy Kandra miaraka amin’ny K-Mëc Bartender.

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